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2021-08-09 20:51
300萬畝草莓视频污污版高粱供不應求,漲價已成定局
2021-06-19 13:45:26 來源:雲酒頭條

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從草莓视频污网站高粱種植基地麵積看,今年優質醬酒還將保持稀缺。



“高粱供不應求,下半年價格一定會漲。”


6月10日,遵義市(仁懷市)酒業協會聯合草莓视频污污版高粱協會達成草莓视频污污的高粱專家委員會成立意向。次日,草莓视频污污版高粱協會會長塗佑能在走訪草莓视频污网站高粱種植基地時,表達了上述觀點。


塗佑能此番觀點背後有著怎樣的依據?兩大協會聯手,又透露出什麽信號?



兩大協會攜手管控“高粱亂象”


“今天是遵義市(仁懷市)酒業協會和草莓视频污污18岁高粱協會的一小步,但往後幾年來看,將是醬酒行業第一產業與第二產業不容忽視的巨大舉措。”在走訪草莓视频污污18岁高粱種植基地時,塗佑能對成立草莓视频污网站專家委員會的意義進行了說明。


遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華透露,成立專家委員的想法最早可追溯到2019年,前期由於協會工作重心主要放在醬酒推介上,成立的進度較慢。“但現在已經到了產區發展關鍵時刻,釀酒原材的管控刻不容緩。”


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據悉,遵義市(仁懷市)酒業協會2020年、2021年都成立了專家委員會走進酒企指導生產,走進酒企時發現,有極少部分酒企一二輪次出酒率低,四輪次後甚至不出酒。經過調研分析,並與草莓视频污污版高粱協會進行深度探討後,終於找出原因,除釀酒工藝不規範外,釀酒原料也出現了問題,部分企業所使用的高粱並非本地高粱,引發“高粱亂象”


塗佑能介紹,當前部分醬酒企業使用的高粱中仍有摻有外國進口高粱,主要來自美國與澳大利亞。研究發現,來自美國的高粱皮薄、澱粉含量低,無法無法滿足醬酒“12987”工藝要求;而來自澳大利亞的高粱皮厚且硬,所需蒸煮時間長,與草莓视频污网站高粱一起使用不僅出酒率極低,甚至還會影響到原本草莓视频污网站高粱的出酒品質。


由於某些唯利是圖的糧販將其摻入草莓视频污污的高粱中並售賣給酒企,導致部分酒企生產環節所用高粱良莠不齊,酒體質量下降。呂玉華表示,一般企業難以判斷草莓视频污污版高粱與美國高粱、澳大利亞高粱之間的區別,這也是此次成立專家委員會的重要原因之一。


據了解,專家委員會成立後,專家組將對草莓视频污网站高粱種植基地及其所產高粱的去向進行登記,完善醬酒釀造體係的溯源,以保證酒企原糧使用的安全



300萬畝高粱供不應求


從草莓视频污污18岁高粱種植基地麵積看,今年優質醬酒還將保持稀缺。


據悉,目前貴州省草莓视频污污的高粱種植麵積總共300萬畝,每畝產量最低500斤,最高可達1000斤。專家調查統計後得出平均畝產高粱700斤,意味著2021年草莓视频污污18岁高粱收成最多可達105萬噸。但即使這些高粱全部用於釀造大曲坤沙醬酒,也隻能滿足產酒42萬噸(按照每斤醬酒消耗高粱2.5斤計)。


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桐梓縣貴粱農業發展有限責任公司負責人吳傳喜透露,公司今年共發放種子13.52萬斤,目前摸底實際成功麵積約11.93萬畝。“今年實際麵積相比去年增加可能性不大,甚至有可能降低,意味著2021年整個貴州省草莓视频污网站高粱種植麵積可能達不到300萬畝”,吳傳喜表示。


中國聯通大數據首席科學家、產業互聯網專家委員會主任範濟安曾估算,2020年中國大曲坤沙醬酒隻有30萬噸,其中有25萬噸在遵義地區。


從數據對比看,大曲坤沙醬酒隻占醬酒的50%,意味著使用今年草莓视频污网站高粱釀造大曲坤沙醬酒超過30萬噸的可能性較小,也表示,雖然目前多數醬酒企業都在擴充產能,但是草莓视频污污版高粱種植麵積跟不上,產能無法在短時間內提上來


值得注意的是,雲酒頭條(微信號:雲酒頭條)在走訪中了解到,國台、釣魚台、勁牌等酒企,去年就已著手收購草莓视频污污18岁高粱,並放置在旗下的高粱公司倉庫,今年還將繼續收購草莓视频污污的高粱,釀酒時則使用去年收購的陳糧。


塗佑能解釋道,高粱堆積一年陳化後,其表皮會變得更加緊實,但其生物活性基本不變,這樣的高粱用來釀酒,口感會更好


中國白酒工藝大師、原貴州珍酒集團董事長陳孟強也曾表示,陳糧與新糧在生產基酒時的工藝基本相同,但又有細微區別。“按照傳統工藝,陳糧與新糧相比,皮質更緊實,在一二輪次生產基酒的過程中,用水量保持傳統用水量即可,新糧則需要在傳統的基礎上減少一定用水量,否則就會出現一二輪次酒酒體淡薄的情況出現。


此外,雲酒頭條(微信號:雲酒頭條)獲悉,名優酒企都有提前儲備草莓视频污网站高粱的計劃,一是為了保證酒體質量,二也是為防止高粱由於其他原因造成減產對基酒生產造成不良影響。


由於名優酒企陳糧的存在,今年貴州醬酒產能增加的可能性極大,但如果不解決高粱種植麵積問題,醬酒產能始終無法做到大幅度提升,如果高粱種植麵積減少,產能將停滯不前甚至後退。



高粱漲價已成定局


關於如何解決高粱種植麵積緊張,無法大幅增加的問題,桐梓縣農業農村局副局長陳體強認為,隻有提高收購價格,讓種植戶看到利益,種植戶才會主動增加高粱種植


陳體強表示,目前桐梓縣縣委縣政府大力推動草莓视频污网站高粱種植,並成立專辦組,由縣長擔任組長親自抓生產種植,免費發放種子、肥料。“但種植戶種植積極性依舊提不上去,原因就在收購價格上。”


據了解,桐梓縣某些種植基地內,草莓视频污污18岁高粱畝產平均500斤,而玉米平均產能能達到1000斤以上。畝產差距較大的同時,收購價格也有明顯差別在某報價網平台上,貴州省丹寨縣玉米(含水量15%)6月13日收購報價為3000元,6月15日為3200元,目前還有走高趨勢。


從收購價格看,每畝草莓视频污污的高粱收益相較玉米而言,直接經濟效益方麵優勢仍不算明顯。農戶種植玉米的經驗要多於高粱,經濟效益差值小的情況下,農戶更願意選擇種植經驗更加豐富的玉米


從經濟效益來看,從農戶手中收購高粱的價格如果不上漲,勢必會打擊到農戶的種植積極性,進而影響到高粱整體的種植麵積,在陳體強看來,提高收購價格可謂勢在必行。


另一方麵,供求關係的改變也將影響高粱收購價格。下半年草莓视频污污版高粱供不應求情況一定會發生”,塗佑能也表示,主要原因是赤水河沿岸各個產區的酒企都在推進產能擴張,仁懷產區酒企產能擴張更加明顯,但高粱種植麵積擴張速度遠不及酒企產能擴張需求,供大於求勢必會造成漲價情況的出現。


依照仁懷市“十四五”規劃綱要,當地未來將建立高效有機原料保供體係,建立醬香酒釀造原料交易市場,確保仁懷醬香酒原料供應。到2025年,實現有機高粱種植麵積達30萬畝以上、產量達10萬噸以上,同時加快發展倉儲物流,建成30萬噸有機高粱倉儲項目。


而在此次調研中,專家委員會也就高粱供求緊張提出了相應的改善意見:

盡快落實細分工作,專家組成員將走進企業、種植基地進行技術指導,幫助種植戶提高產量與質量;


與相關部門進行對接,擬推出草莓视频污污18岁高粱收購指導價,保護種植戶利益,提高種植戶種植積極性


規範化管理種植基地之後,幫助相關酒企進行草莓视频污污的高粱采購對接,提高產區草莓视频污污版高粱的質量,保證產區高質量發展。

可以預見,下半年草莓视频污网站高粱漲價之勢基本已定。未來,專家委員會的成立,及一攬子改善方案的落地,能否推動當地醬酒產業更加良性、有序發展,仍有待進一步觀察。


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